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精品酒店vi形象策劃

酒店企業文化的層次

酒店企業文化是酒店以組織精神和經營理念為核心,以特色經營為基礎.以標記性的文化載體和超越性的服務產品為形式.在對員工;客人及社區公眾的人文關懷中所形成的共同的價值觀念,行為準則和思維模式的總和.它包含三個層次:表層結構為物質文化,包括酒店的環境;產品等;中層結構主要是酒店的制度文化等;深層結構是精神文化,包括酒店的經營理念;價值觀和企業精神等.

（一）酒店文化的表層結構

1.酒店的環境文化,酒店的環境文化包括內部環境和外部環境.內部環境是酒店的經營環境,即"硬件",同時還包括員工的工作環境;生活環境等;外部環境是酒店在社會中的地位;形象和聯系等.環境特色是酒店文化的物質層面,包括酒店建筑的設計風格;庭院環境的布置和客房格調,要與酒店的文化內涵協調一致.特別是酒店建筑是酒店給人最直觀的印象,其本身就是酒店企業文化的一部分,而酒店的建筑風格和內部功能的設計也極大地影響了酒店企業文化的基調.

2.酒店的產品文化

酒店在產品上要充分體現文化特色,這樣才更具競爭力.酒店之間的競爭首先是產品的競爭,提高產品質量.降低成本是增強酒店競爭力的有效手段.但隨著市場競爭的加劇;顧客消費意識的提高和對高附加值的追求,酒店的競爭越來越表現為服務質量和文化的競爭.由于酒店經營的產品有客房;餐飲;娛樂等,更重要的在于,這些產品的價值都是通過服務體現的,服務是酒店區別其他行業的產品之一.因此,酒店產品一定要有文化內涵,具有特色.

（二）酒店文化的中層結構

1.酒店的制度文化,酒店制度是酒店對經營管理制定的起規范和保證作用的各項規定或條例.它和酒店的領導體制;組織機構共同構成酒店制度文化,更是酒店為實現目標而對員工的行為給予一定的方向;方式的文化.制度文化是酒店企業文化的重要組成部分,是酒店的價

值觀、酒店的企業精神等精神文化的產物.同時,制度文化又是精神文化的基礎和載體,對企業精神文化起反作用.所以酒店在選擇領導體制;建立組織機構;制定管理制度方面一定要全面;系統;協調;有效.

2.酒店的管理文化,文化管理是企業管理的最高境界,它從一個全新的視角來思考和分析企業這個經濟組織的運行.把企業管理和文化之間的聯系視為企業發展的生命線,把企業管理從技術;經濟層面上升到文化層面上.酒店業因其行業特性,更加需要企業文化管理.

（三）酒店文化的深層結構

酒店文化的表層結構和中層結構被稱為酒店的物質文化和制度文化,屬于外顯文化.這種文化是容易被人察覺和認知的,也是容易改變的.而酒店文化的深層結構是從酒店的精神觀念來論述的,被稱為內核文化,不易被人察覺和認知,而且相對穩定保守,不易改變.

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